編集部コメント
【飯テロ注意】なすを美味しく大量消費するレシピ集
ナスは一袋に数本入っていてお得ですが、その分余らせてしまいがちですよね。夏になったらご近所さんから茄子を大量にお裾分けしてもらうというご家庭も多いのではないでしょうか？なすを早めに消費しちゃいたい、そんな時はこちらのレシピをどうぞ！コロモー民おすすめのなす消費レシピです！
近所の人になすをたくさん貰ったので皆さんの知恵を借りたいです。
「
貧乏人のキャビアもどき
皮剥いてレンチン→細かく刻む→オリーブオイル、トマト、ニンニク、バジル、塩胡椒と一緒に練りながら炒める→ペースト状になったら完成
バゲットに載せたりスープやパスタソースのベースにすると美味しいです
本来は焼きナスでやるものですがめんどいのでレンチンしてます
バゲットに載せたりスープやパスタソースのベースにすると美味しいです
本来は焼きナスでやるものですがめんどいのでレンチンしてます
味噌豚ナス
ナス切って炒める(ボウルにあげておく)
豚炒める、火が通ったらボウルに入れたナスも投入
味噌だれ(味噌2:砂糖1:醤油1:酒1)を入れて味を馴染ませて完成。
味噌ダレが美味い！
豚炒める、火が通ったらボウルに入れたナスも投入
味噌だれ(味噌2:砂糖1:醤油1:酒1)を入れて味を馴染ませて完成。
味噌ダレが美味い！
だし
きゅうり、シソ、みょうがなどと一緒にみじん切りにして、めんつゆとかで漬けて冷蔵庫で半日〜一日置いたら出来ます。
生姜とか鷹の爪、昆布を入れても良いですし、オクラやトマトを入れるレシピも見た事が有ります。
ご飯にも合うし豆腐に乗せてもいいですし、この時期サッパリしていいですよ。
生姜とか鷹の爪、昆布を入れても良いですし、オクラやトマトを入れるレシピも見た事が有ります。
ご飯にも合うし豆腐に乗せてもいいですし、この時期サッパリしていいですよ。
なんかTwitterで見たレシピ
茄子を小指くらいの太さの輪切りにして油多めにして焼いて、ニンニクのみじん切りを入れためんつゆ(酸っぱいのが好きならポン酢)に10分くらい漬け込む。お腹が空いてたら30秒漬け込みくらいで食べちゃってもよい。
煮びたし
縦に1/4に切って、おろししょうがと一緒に皮側から焼いて焼き目が付いたらめんつゆ（濃さはお好み）で煮るだけ。そのままでもいいですが、煮汁に漬けたまま2、3時間冷やすと美味しいです。
投稿時は匿名コロッケくんで表示されます。
茄子を1cmくらいに切って蒲焼のタレで焼く