自炊の入門料理を教えて
一発目に鶏そぼろを作ったら、人生で食ってきたものの中でワーストクラスにマズかった
おひたし
1:食べやすいサイズに切る
2:沸騰したお湯に入れて茹でる
3:柔らかくなったかな?位で火を止めて湯を切る
4:醤油かめんつゆで味付け、ゴマを振る
ピーマンとかニラだと失敗はほぼしないと思います。
ニラの場合は10〜15秒位で充分です。
逆に茹で過ぎ注意です。
モヤシを相方にしてもイケます。
2:沸騰したお湯に入れて茹でる
3:柔らかくなったかな?位で火を止めて湯を切る
4:醤油かめんつゆで味付け、ゴマを振る
ピーマンとかニラだと失敗はほぼしないと思います。
ニラの場合は10〜15秒位で充分です。
逆に茹で過ぎ注意です。
モヤシを相方にしてもイケます。
コンソメ(orブイヨン)スープ
1.野菜と肉類(ベーコンとか)切る カット野菜で代用可
2.鍋に油引いて肉→火の通りにくい野菜の順で入れて炒める
3.コンソメキューブと箱に書いてある量の水入れて中火で煮込んだら塩胡椒で好みの味に
これに米やパスタ、冷凍ロールキャベツ等をぶち込んでも美味しい 汁物にも主食にも副菜にもなってオススメ
2.鍋に油引いて肉→火の通りにくい野菜の順で入れて炒める
3.コンソメキューブと箱に書いてある量の水入れて中火で煮込んだら塩胡椒で好みの味に
これに米やパスタ、冷凍ロールキャベツ等をぶち込んでも美味しい 汁物にも主食にも副菜にもなってオススメ
ペペロンチーノパスタ