おひたし
2:沸騰したお湯に入れて茹でる
3:柔らかくなったかな?位で火を止めて湯を切る
4:醤油かめんつゆで味付け、ゴマを振る
ピーマンとかニラだと失敗はほぼしないと思います。
ニラの場合は10〜15秒位で充分です。
逆に茹で過ぎ注意です。
モヤシを相方にしてもイケます。