自炊の入門料理を教えて
一発目に鶏そぼろを作ったら、人生で食ってきたものの中でワーストクラスにマズかった
大根の味噌汁
大根を1本全部千切りにして、大鍋にぶちまげありったけの味噌を入れて煮込む。それを毎日飲んでいた。最後の方になると、味噌の風味も具もなくなった
水晶鳥
胸肉を1口大に切って、ビニール袋に入れて塩 砂糖 こしょうをまぶして片栗粉揉んで、沸騰したお湯で茹でるだけ。
浮いてきたら冷水に入れるなりして冷やしてめんつゆなりで食べると美味しい。
キムチとかをトッピングしても美味しい。
お料理好きになったらタレを工夫したらいいし。
浮いてきたら冷水に入れるなりして冷やしてめんつゆなりで食べると美味しい。
キムチとかをトッピングしても美味しい。
お料理好きになったらタレを工夫したらいいし。
チャーハンの素を使ったチャーハン
溶き卵を焼いて、その上に米を入れて焼いてる最中にチャーハンの素をかけて混ぜるとできる。
自分の1番初めの時の自炊がこれでした。
自分の1番初めの時の自炊がこれでした。
ペペロンチーノパスタ
ベーコンなどの肉類と野菜類がひとつずつあればよくて、新しい料理覚えなくてもその組み合わせでバリエーションも作れるし、10分くらいでできる。慣れてない間はまずパスタのレパートリーを増やしていくと、自然とフライパン料理全般に手が伸びていくと思います。油の乳化はオカルトじゃないのでちゃんとやってください。
おひたし
1:食べやすいサイズに切る
2:沸騰したお湯に入れて茹でる
3:柔らかくなったかな?位で火を止めて湯を切る
4:醤油かめんつゆで味付け、ゴマを振る
ピーマンとかニラだと失敗はほぼしないと思います。
ニラの場合は10〜15秒位で充分です。
逆に茹で過ぎ注意です。
モヤシを相方にしてもイケます。
2:沸騰したお湯に入れて茹でる
3:柔らかくなったかな?位で火を止めて湯を切る
4:醤油かめんつゆで味付け、ゴマを振る
ピーマンとかニラだと失敗はほぼしないと思います。
ニラの場合は10〜15秒位で充分です。
逆に茹で過ぎ注意です。
モヤシを相方にしてもイケます。
香味シャンタンスープ
その日の余った具材を適当に切って煮るだけでも美味しいよ