自炊の入門料理を教えて
一発目に鶏そぼろを作ったら、人生で食ってきたものの中でワーストクラスにマズかった
キーマカレー
玉ねぎを刻んで挽き肉と炒めてカレールーとトマト缶を足して少し煮込む
早くできるし失敗しにくいし冷凍もできます
https://housefoods.jp/data/curryhouse/enjoy/keema_curry.html
早くできるし失敗しにくいし冷凍もできます
https://housefoods.jp/data/curryhouse/enjoy/keema_curry.html
「
コンソメ(orブイヨン)スープ
1．野菜と肉類(ベーコンとか)切る カット野菜で代用可
2．鍋に油引いて肉→火の通りにくい野菜の順で入れて炒める
3．コンソメキューブと箱に書いてある量の水入れて中火で煮込んだら塩胡椒で好みの味に
これに米やパスタ、冷凍ロールキャベツ等をぶち込んでも美味しい 汁物にも主食にも副菜にもなってオススメ
2．鍋に油引いて肉→火の通りにくい野菜の順で入れて炒める
3．コンソメキューブと箱に書いてある量の水入れて中火で煮込んだら塩胡椒で好みの味に
これに米やパスタ、冷凍ロールキャベツ等をぶち込んでも美味しい 汁物にも主食にも副菜にもなってオススメ
おひたし
１：食べやすいサイズに切る
２：沸騰したお湯に入れて茹でる
３：柔らかくなったかな？位で火を止めて湯を切る
４：醤油かめんつゆで味付け、ゴマを振る
ピーマンとかニラだと失敗はほぼしないと思います。
ニラの場合は１０〜１５秒位で充分です。
逆に茹で過ぎ注意です。
モヤシを相方にしてもイケます。
２：沸騰したお湯に入れて茹でる
３：柔らかくなったかな？位で火を止めて湯を切る
４：醤油かめんつゆで味付け、ゴマを振る
ピーマンとかニラだと失敗はほぼしないと思います。
ニラの場合は１０〜１５秒位で充分です。
逆に茹で過ぎ注意です。
モヤシを相方にしてもイケます。
ペペロンチーノパスタ
ベーコンなどの肉類と野菜類がひとつずつあればよくて、新しい料理覚えなくてもその組み合わせでバリエーションも作れるし、10分くらいでできる。慣れてない間はまずパスタのレパートリーを増やしていくと、自然とフライパン料理全般に手が伸びていくと思います。油の乳化はオカルトじゃないのでちゃんとやってください。
チャーハンの素を使ったチャーハン
溶き卵を焼いて、その上に米を入れて焼いてる最中にチャーハンの素をかけて混ぜるとできる。
自分の1番初めの時の自炊がこれでした。
自分の1番初めの時の自炊がこれでした。
水晶鳥
胸肉を1口大に切って、ビニール袋に入れて塩 砂糖 こしょうをまぶして片栗粉揉んで、沸騰したお湯で茹でるだけ。
浮いてきたら冷水に入れるなりして冷やしてめんつゆなりで食べると美味しい。
キムチとかをトッピングしても美味しい。
お料理好きになったらタレを工夫したらいいし。
浮いてきたら冷水に入れるなりして冷やしてめんつゆなりで食べると美味しい。
キムチとかをトッピングしても美味しい。
お料理好きになったらタレを工夫したらいいし。
大根の味噌汁
大根を1本全部千切りにして、大鍋にぶちまげありったけの味噌を入れて煮込む。それを毎日飲んでいた。最後の方になると、味噌の風味も具もなくなった
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豚の生姜焼き