美味しいココアのレシピを教えて
最近ココアにハマってます。カカオ70%のココアにシナモンとはちみつを入れて飲んでるんですが、もっと美味しく飲む方法や変わったレシピがあれば教えてください。
ホイップクリームを浮かべる
「カカオ70%」のココアは甘味のほかカカオマス(※)を加えており、試してみてホットチョコレートに近い印象を受けた。味わいにアクセントをつけるためにクリームを盛ったりマシュマロを置いたり、あるいはブランデーで香りづけをすると良いかもしれない
※…ココアパウダーと油脂を分離する前のもの、チョコの原料
※…ココアパウダーと油脂を分離する前のもの、チョコの原料
シナモンと唐辛子