イカの塩辛って家で作るかが知りたい
普通家庭では作らないって数年前知って驚きました
小さい頃から食べてきて麹で漬けている市販のものと塩で漬ける家のものではだいぶ味も違い塩でつけたほうが俄然美味しいですよね
作る人は一工夫を書いていってください
僕の家ではゆず皮を入れてました
作らない人は作ってみてくださいお願いします
小さい頃から食べてきて麹で漬けている市販のものと塩で漬ける家のものではだいぶ味も違い塩でつけたほうが俄然美味しいですよね
作る人は一工夫を書いていってください
僕の家ではゆず皮を入れてました
作らない人は作ってみてくださいお願いします
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イカゴロ、塩、日本酒、みりん、おろし生姜で漬けてました。塩分はかなり控えめでそのまま食べれるくらいが好きです。
使うのは刺身用のスルメイカで冷凍のでOK
使うのは刺身用のスルメイカで冷凍のでOK
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めちゃくちゃ美味しいから良いイカがあれば作ってるけどイカが高いんですよね…一工夫は特に無いけどちょっと身を取っておいてミンチにして入れるくらいです
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