編集部コメント
【飯テロ注意】なすを美味しく大量消費するレシピ集
ナスは一袋に数本入っていてお得ですが、その分余らせてしまいがちですよね。夏になったらご近所さんから茄子を大量にお裾分けしてもらうというご家庭も多いのではないでしょうか?なすを早めに消費しちゃいたい、そんな時はこちらのレシピをどうぞ!コロモー民おすすめのなす消費レシピです!
近所の人になすをたくさん貰ったので皆さんの知恵を借りたいです。
↓のチーズ乗せの上に七味を振ると更に美味い
茄子の豆腐グラタン
まりね
ナスを斜めに厚めに切って、真ん中に切り込みを入れてQBチーズを挟む。あとは小麦粉卵パン粉の順にまぶして揚げる
とろけるチーズは溶けだしちゃうからやめた方がいい
とろけるチーズは溶けだしちゃうからやめた方がいい
アヒージョ
ニンニク刻んでオリーブオイルで弱火or中火で温めてから茄子入れてじっくり火を通すだけのやつ。最後に輪切りの唐辛子入れる。塩、胡椒を適量入れて味を整える。他の野菜入れてもいい、余った油にパスタぶち込んでもおいしい
鶏手羽と一緒に煮る
油引いた鍋で鶏手羽を焼いて、水とめんつゆとみりんでちょっと甘めのつゆを作って煮る。
鶏肉に火が通ったあたりで、乱切りにしたなすを好きなだけぶち込んでくたくたになるまで煮る。
出来たても美味しいけど、冷蔵庫でキンキンに冷やすとつゆが煮こごりみたいになってさらに美味しい。
鶏肉に火が通ったあたりで、乱切りにしたなすを好きなだけぶち込んでくたくたになるまで煮る。
出来たても美味しいけど、冷蔵庫でキンキンに冷やすとつゆが煮こごりみたいになってさらに美味しい。
マリネ
ラップに包んで爪楊枝でザクザク刺したナスをレンジで3分ピー
皮はお好みで残して好きなサイズに切る
パプリカを油通し、玉ねぎスライスときゅうりのらん切り茄子をマリネ液に漬けて一晩
皮はお好みで残して好きなサイズに切る
パプリカを油通し、玉ねぎスライスときゅうりのらん切り茄子をマリネ液に漬けて一晩
貧乏人のキャビアもどき
バゲットに載せたりスープやパスタソースのベースにすると美味しいです
本来は焼きナスでやるものですがめんどいのでレンチンしてます