菊の酢の物が時々出てきた
ブロッコリーとカリフラワー以外に花を食べた経験なんてこれくらい。めちゃくちゃ美味しいというわけではないけどもう一度食べてみたい。
「
押し寿司といなり寿司
酸っぱい鯖を挟んで型にはめてつくるやつ。
いなり寿司は、中身は市販のちらし寿司なんだけど、あげを祖母が一から煮て作ってる。そのあげが絶妙に美味しい。
かなりデカイのに5~6個普通にいけちゃう。そして母が作っても同じ味にはならない。
また食べたいな…
いなり寿司は、中身は市販のちらし寿司なんだけど、あげを祖母が一から煮て作ってる。そのあげが絶妙に美味しい。
かなりデカイのに5~6個普通にいけちゃう。そして母が作っても同じ味にはならない。
また食べたいな…
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よもぎもち
季節になると自分でよもぎ摘んできて作ってくれた。
何かおいなりさんみたいな形で上にきなこがまぶしてある。
正直祖母のことはあまり好きではないがあれは美味しかった。
何かおいなりさんみたいな形で上にきなこがまぶしてある。
正直祖母のことはあまり好きではないがあれは美味しかった。
コロッケと赤飯
私の祖母は末っ子(私の母)がまだ幼児の時に夫を事故で亡くし、夫の職場の社員寮で食事を作る仕事に就いたそうです。
なので祖母は料理がうまく、亡くなる少し前に作ってくれた赤飯と、教えてもらいながら一緒に作ったポテトコロッケが思い出に残っています。
なので祖母は料理がうまく、亡くなる少し前に作ってくれた赤飯と、教えてもらいながら一緒に作ったポテトコロッケが思い出に残っています。
イカと焼き豆腐の煮物
輪切りのイカとでっかい焼き豆腐と野菜を炊いたもの
イカから出たドス紫出汁が豆腐に染みてるおかげでビジュアル最悪なんだけどめっっっっちゃくちゃ美味しかった。
あと天ぷら。全部サイズでかいし量も多い。
イカから出たドス紫出汁が豆腐に染みてるおかげでビジュアル最悪なんだけどめっっっっちゃくちゃ美味しかった。
あと天ぷら。全部サイズでかいし量も多い。
甘い
祖母の感覚だと甘い=美味しいだったようで特に煮物は甘々の味付け。更に自分のご飯には砂糖をかけて食べてた。結果、骨粗しょう症になって寝たきりに。そんな祖母の煮豆は甘くて美味しかったなぁ…
梅干し
あまり料理が得意ではなかったみたいで食事を作ることはほぼなかったけど、梅干しは毎年作ってた。一緒に梅のヘタを取ったことと紫蘇の匂いを覚えてる。
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焼きおにぎり