卵の黄身だけ何かに使ったあとの白身をどうしているかを教えて
カルボナーラとかも黄身だけで作りたいけどこれが分からないからいつも白身入り
スープにいれちゃう
出来上がってるスープに入れたり、好きな出汁(鶏ガラとか醤油とか)と白身をカップに入れて、かき混ぜながら熱湯を注いで簡易スープを作ったりしてます。簡易スープはお好みでわかめやネギを入れても美味しいです。
ラップで包んで冷凍
卵を割る皿にラップを敷いてそこに白身を落として、いい感じに包んで冷凍します。(説明下手で申し訳ない)
お菓子作る時とかは白身だけ必要なこともあるのでこのやり方が楽です。
どうにも消費できない時は白身だけの卵焼きを作ります。
お菓子作る時とかは白身だけ必要なこともあるのでこのやり方が楽です。
どうにも消費できない時は白身だけの卵焼きを作ります。
ラングドシャクッキー
薄力粉とバター(柔らかくしておく)を卵白と同じ重さ、砂糖を卵白の重さの半分に量ってしっかり混ぜて、オーブンシートに薄く広げ、180℃のオーブンで様子を見ながらまずは5分くらい焼きます。
でもラングドシャが面倒なときは塩コショウ振ってレンチンして食ってます。
でもラングドシャが面倒なときは塩コショウ振ってレンチンして食ってます。
中華スープを作って入れるかその場で焼いて食べる