汁物に入れちゃう
お味噌汁にも合うし、トマトスープでも良いし、トマトチゲスープとかトマト酸辣湯とか。湯剥きとかしなくて良いし、大量に入れれば入れるほど美味しいので、もうどうしようもなくなったらとりあえず煮込むのがオススメ。
まるごとリゾット
まるごとトマト1個に十字に切れ込みを入れてごはんの上にのせとろけるチーズをかけてラップして3〜4分くらいレンチン、塩こしょうで味を調えて完成
今は亡きnanapiが教えてくれたレシピです
今は亡きnanapiが教えてくれたレシピです
シロップ漬け
① トマトのヘタを取り、ヘタの逆側に軽く十字の切り込みを入れて湯剥きする
② シロップ(水100ccにつき砂糖50g、お好みでレモン汁少々)を鍋で煮溶かし、冷やしておく
③ トマトを②に入れ、冷蔵庫で1晩漬けておく
これが一番美味しい 夏場の最高スイーツ
② シロップ(水100ccにつき砂糖50g、お好みでレモン汁少々)を鍋で煮溶かし、冷やしておく
③ トマトを②に入れ、冷蔵庫で1晩漬けておく
これが一番美味しい 夏場の最高スイーツ
ナスとピーマンと挽肉と一緒にカレー炒めにする
具材の分量とか気にせず全部2cm角くらいに切って多めの油で炒めて醤油とS&Bのカレー粉で味付けます。
醤油じゃなくて塩でもいいし、ちょっと甘めがよかったらみりん入れてもいいし、ニンニクや生姜もお好みで。
トマトはぐずぐずになってもいいし、最後の方に入れて形を残してもジューシーでうまいです。
醤油じゃなくて塩でもいいし、ちょっと甘めがよかったらみりん入れてもいいし、ニンニクや生姜もお好みで。
トマトはぐずぐずになってもいいし、最後の方に入れて形を残してもジューシーでうまいです。
名前などない
親指の第一関節位の大きさ(もう少し小さくてもいい)に切ってポン酢とごま油と砂糖であえて冷してたべてみて
ご飯にも合うそうめんにも冷やし中華にもとにかく美味しい
ご飯にも合うそうめんにも冷やし中華にもとにかく美味しい
トマトのチーズ焼き
めちゃくちゃシンプルなやつですが、
耐熱容器に半分に切ったトマトを置き、上にピザ用チーズをかけ、オリーブオイルを一回しかけてオーブントースターで5〜8分くらい加熱する(加熱時間は様子見)
仕上げにブラックペッパーをかけると最高です
ただしトマトが口の中で弾けると熱くてまじで火傷するので注意
耐熱容器に半分に切ったトマトを置き、上にピザ用チーズをかけ、オリーブオイルを一回しかけてオーブントースターで5〜8分くらい加熱する(加熱時間は様子見)
仕上げにブラックペッパーをかけると最高です
ただしトマトが口の中で弾けると熱くてまじで火傷するので注意
味噌汁
ミソスープと呼びたくなるお味