味覚の「うま味」をいつ知ったのかが知りたい
大学の授業で概念がちゃんとあることを初めて知ったんですが、義務教育や高校で習いましたか?(習ってても私が忘れてるだけかもしれないです)
小学校の給食室の近くに貼られてたコラムで
「味の素」を舐めた時
小学生の頃間違って味の素を舐めちゃったんですけど、あのなんとも言えない化学な味について親に聞いたときに知りました
学校の授業で聞いたことはないかも…
学校の授業で聞いたことはないかも…
就学前、こどもちゃれんじで
体の構造の舌の項目。
甘い、しょっぱい、うまい、すっぱいなど味の成分を溶かした水を舌につけて、どこが強く味わえるか調べてみよう!って実験が取り上げられていました。
甘い、しょっぱい、うまい、すっぱいなど味の成分を溶かした水を舌につけて、どこが強く味わえるか調べてみよう!って実験が取り上げられていました。
チャレンジの教材と一緒に着いてくる冊子で
→だしを入れるとうま味が…という流れで説明されていた