本当にこんなことしていいんか?ってなったレシピの工程を教えて
例:マカロンのマカロナージュ(一生懸命泡立てた卵白の泡を潰す作業)
お菓子作る時の大量砂糖投入
○○グラム…え、まだ?……え、こんなに多い?こんなに入れるの?こんなに入れてええんか??ほんまか?って思いながら作ってる。出来たものがおいしいので正解だ…って毎回なる
マルちゃん正麺のインスタント焼きそば
麺を入れる前にお湯にソースを先入れする、インスタント焼きそばとしては禁断の一手を使います。(製法の関係でこうしないと麺が上手くほぐれないとの事)
パン生地を一晩寝かせる