ケチャップ嫌いなのでどんなところがいいかを教えて
本当にきらい
昔は好きだったのに…
昔は好きだったのに…
炒めて水分飛ばすとおいしい
そのままだとちょっと酸味が立ってるんですけど、焦げるギリギリ手前くらいまで炒めると、トマトのおいしいとこだけ凝縮したペーストになります。パスタからスープまで使えます
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味が単調になりがちな料理のアクセントになる