乾麺のうどんにあう具とつゆを教えて
乾麺のうどんが好きなのですが、自作のつゆが飽きてきたのでおすすめを教えてください!
ちなみに私はなすと豚肉とねぎをめんつゆで煮たのをぶっかけるのが好きです(3月のライオンのそうめんつゆのジェネリックです)
ちなみに私はなすと豚肉とねぎをめんつゆで煮たのをぶっかけるのが好きです(3月のライオンのそうめんつゆのジェネリックです)
いりこだしだと讃岐うどん風
かつおではない、小魚の乾物がベース。醤油やみりんで味を調整。
具は揚げ玉か天ぷら、かまぼこ、ネギ。好みによっておろしショウガ。
具は揚げ玉か天ぷら、かまぼこ、ネギ。好みによっておろしショウガ。
私は三葉と卵と豚肉を麺つゆで煮て乗っけたのが好きです
具はネギ!つゆはあごだしの麺つゆと生卵!
うどんが柔らかくなってきたら斜めに大きめに切ったネギをいれる!
つゆは生卵を溶いてあごだし麺つゆを混ぜてちょうどいい味に調整!
そして鍋から直接うどんをすくってつゆに浸けて食べる!
詳しくは五島うどんの地獄炊きで検索だ!!
つゆは生卵を溶いてあごだし麺つゆを混ぜてちょうどいい味に調整!
そして鍋から直接うどんをすくってつゆに浸けて食べる!
詳しくは五島うどんの地獄炊きで検索だ!!
白だし
まずは小ネギでシンプルで、
そのあとは、
茄子オクラ、
茗荷梅干し豚肉、
トマト長芋などなど、
めんつゆより夏野菜にマッチしておすすめです。