自炊を始めるにあたって用意しておいたほうがいいものをアゲて
一人暮らし・節約目的です。
調味料、食器、調理器具、掃除用具、意識、なんでもいいので自炊モチベが上がるものをお願いします。
調味料、食器、調理器具、掃除用具、意識、なんでもいいので自炊モチベが上がるものをお願いします。
チューブ薬味
しょうが、ニンニクがそれぞれあったら便利です。場合によっては大根おろしとかもありだけど、使う頻度的には生姜とニンニクが多い気がする。
この二つあるだけでかなり変わると思います
この二つあるだけでかなり変わると思います
ジップロック
野菜やキノコ類を買ってきて事前に切っておけば、日々の食事においては肉切るくらいしか包丁使わなくなります。冷凍すれば日持ちしやすくなりますし、かなり楽になるのでおすすめ。
特にキノコ類は冷凍したほうが旨味が増すらしいです。
特にキノコ類は冷凍したほうが旨味が増すらしいです。
よく切れる包丁
ちょっとハードル高くてもちゃんとした包丁を用意しておくといいよ。力入れなくても食材が切れるし、料理上手な気分になれて楽しい。手切らないように気をつけてね。
鮮度ボトルの調味料
「開封後要冷蔵」の調味料って意外と多いし小さめ冷蔵庫使ってると結構かさばるから、醤油とか味噌は鮮度ボトルおすすめ
あと味覇(もしくは創味シャンタン)も買った方が良い
鶏ガラの倍くらい味パワー強いから入れて不味くなることほぼない
あと味覇(もしくは創味シャンタン)も買った方が良い
鶏ガラの倍くらい味パワー強いから入れて不味くなることほぼない
小さいフライパン
大きいフライパンも便利ですが、1人でぱぱっと作るときには小さいフライパンの方が洗い物もしやすいしスペースを取らないから楽。
ただ、チャーハンは大きめのフライパンでよく混ぜて作る方が美味しくできます。
ただ、チャーハンは大きめのフライパンでよく混ぜて作る方が美味しくできます。
醤油、砂糖、みりん、酒
家庭料理の味付けは大体これさえあればどうにかなる感があるので
減塩・ノンカロリー系は使い方が難しい場合もあるので最初は普通のやつがいいかも…
減塩・ノンカロリー系は使い方が難しい場合もあるので最初は普通のやつがいいかも…
100均に売ってるレンジでラーメン茹でるボウル
めちゃくちゃ楽なのでおすすめ。
レシピ上野菜を茹でろと書いてあってと無視してチンしてます。水溶性の栄養がなくならないところも良いです。