手際良く自炊するコツを教えて
たとえば主菜にお肉と野菜のポトフ、副菜にサラダ、副菜その2でほうれん草のおひたし・・・など複数のレシピを作りたいとき何からやったらいいのか分からなくなります
時間のかかるポトフから作るのが普通だと思うのですが火にかけてる間暇な時間ができてそこで他のレシピに取り掛かるといよいよ混乱して手が止まります
時間のかかるポトフから作るのが普通だと思うのですが火にかけてる間暇な時間ができてそこで他のレシピに取り掛かるといよいよ混乱して手が止まります
完成時のイメージから逆算する
大体のものはレンジでいける
茹でるとなると、目を離せなくて意外と他のことができなくなりますが、最近なんでもレンジでいけるって気付きました。たとえばほうれん草を茹でるのもただレンチンすればいいし、かぼちゃの煮付けも、皿に切ったカボチャと調味料と水を入れて6分ほど加熱すれば完了です。是非レンジを上手く活用してみてください。
お手本を真似してみる
和食で二品献立を通しで作る様子を動画で公開なさっている、白ごはん.comさんのYouTubeがおすすめです。(再生リスト一汁一菜ご飯)丁寧に伝えてくださる上に、レシピがどれもこれもうまうまに美味しいです。
すぐできるものは最後
自分ならポトフ→おひたし→サラダの順で。
特にサラダは切るかちぎるかで終わるので、おひたしが完成した後でオマケの一品に作っちゃお!って感じ。
特にサラダは切るかちぎるかで終わるので、おひたしが完成した後でオマケの一品に作っちゃお!って感じ。
あとは加熱するだけまで準備しとく
材料を切って下茹でした状態で冷凍しておくとか、
料理が楽しいな〜から疲れてきたなに変わらないくらいに抑えないと続かない