お茶漬けは料理人の苦し紛れから生まれた
江戸時代、白飯に江戸前の海苔と塩をかけた「潮飯」が、粋で通好みだとして食通に好まれていた。ある時、とある料亭の料理人が、潮飯にうっかり水をかけてしまった。作り直す時間も無かったため「これがうちの潮飯だ」と言って出したところ、せっかちな江戸っ子でもすぐ食べられると話題になり、お茶漬けの原型となった
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「2
コロモーは「殺蒙」から転じた。
我々は本来、無知で愚かな「蒙」の状態にある。しかしそんな「蒙」の人間でも人に問い、人に問われることで次第に世界の物事を理解し始め、徐々に己の中の「蒙」を「殺」すことができるのではないか。
そんな願いの元作られたのがこの「コロモー」というサービスらしいです。
そんな願いの元作られたのがこの「コロモー」というサービスらしいです。
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でっちあげは食べ物が由来
これの製法および関係者は江戸時代に火災で全滅したため、遠方の親戚が評判を元に再び作り上げたが原価を下げるように混ぜ物を多くしたので評判は大きく下がり、「丁字揚げ」が偽物を意味する隠語になった。