「#炊飯」の質問
お米を研ぐとき、どのくらいまで研ぐかを教えて
どうしても水の濁りがなくなるまで洗いたいのに、最近は「あんまり研ぎすぎない方がいい」とか「少し濁ってるくらいのが旨味が出る」って言われて焦ってます
炊いたお米がぬか臭くなってしまった。おいしい食べ方を教えて
実家の米なのを忘れて無洗米の時の癖で軽く米研ぎをした結果、ぬか臭くなってしまいした。
検索しても米を研ぐ段階の話ばかりで炊き上がったものはどうすればいいか出てきません。
味はいいけど匂いがキツいです……
追記：リゾットにして食べました！ありがとうございました！
米に混ぜて炊く「胚芽押麦」「ビタバァレー」などの、炊く以外の活用法を教えて
自炊で米を消費するペースを遥かに上回る頻度でなぜか親が買って送ってくるので困っています
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