味噌汁の出汁、毎回乾物からとってるかを教えて
我が家では毎日晩ごはんにお味噌を出します。昆布を具と一緒に煮て最後に引き上げます。プラス本だしで鰹出汁を補う感じです。めんどい時はほんだしオンリーです。
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寝る前に水を張った鍋に昆布と煮干しを入れておく