実はみんなが食べてるオムライスは偽物
本物のオムライスは絶滅危惧種として山奥の保護区にいる。日本の固有種で平安時代には貴族のご馳走として食べられていた記録がある。あまりの美味しさから乱獲され、僅か100匹だったが保護活動により近年1500匹程度にまで回復した。ちなみに雄が薄焼き卵タイプで雌がふわとろタイプ
実は大阪が発祥の地
https://www.gourmetcaree.jp/matome/2019/05/07/post-13745/
とあるお客さんがいつもオムレツとライスを頼んでいて、不憫だと思った店主がライスをオムレツで包んだ事がキッカケらしい
とあるお客さんがいつもオムレツとライスを頼んでいて、不憫だと思った店主がライスをオムレツで包んだ事がキッカケらしい
薄焼き卵の弾力で中の米粒は一方向に向く
ふわとろオムライスには起きない物理現象
https://www.sirogohan.com/recipe/omuraisukihon/
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ミックスベジタブルは卵の下で増えるので完成時の量の1/3量で調理する
チキンライスがミックスベジタブルライスになってしまっている人のことをよく見かけるのはこのためです
ダチョウの卵を使うのが本来のレシピ