家で高い肉をステーキにする時の注意点を教えて
常温に戻して、フォークや包丁で傷をつけて
その後の下味は塩コショウ? 岩塩? クレイジーソルト?
油はオリーブオイル? バター? 牛脂?
焼いてる時に赤ワインとかかけた方がいいですか?
肉以外の材料は庶民レベルとして考えてください
その後の下味は塩コショウ? 岩塩? クレイジーソルト?
油はオリーブオイル? バター? 牛脂?
焼いてる時に赤ワインとかかけた方がいいですか?
肉以外の材料は庶民レベルとして考えてください
殿堂入りの質問
下味は塩だけ・牛脂を使う
赤ワインは肉にかけずに、焼いたあとの空いたフライパンに醤油やバターと一緒に入れて煮詰めるとソースになります