みんなの豚の生姜焼きのレシピが知りたい
豚肉と生姜さえ使えば成立するため、多分日本で1番「家庭次第」な料理、それが豚の生姜焼き。
うちはというか俺は、切り落とし肉と薄切り玉ねぎを炒めて、醤油と麺つゆと砂糖で味付けて、最後に生姜チューブを好きなだけダーッと。生姜強すぎるくらいがうめーんだ。
たまに切り落としじゃなくて一枚肉の時もあるけど。
うちはというか俺は、切り落とし肉と薄切り玉ねぎを炒めて、醤油と麺つゆと砂糖で味付けて、最後に生姜チューブを好きなだけダーッと。生姜強すぎるくらいがうめーんだ。
たまに切り落としじゃなくて一枚肉の時もあるけど。
豚コマを炒めて生姜チューブと醤油とみりん
肉を漬けるのを待ってられない腹ペコ一家だから、フライパン内でぜんぶ混ぜる
コマの方がロース等より米が進むと信じてる
コマの方がロース等より米が進むと信じてる
薄切りの豚肉を多めのおろし生姜と酒と砂糖と醤油に漬け込む
だいたい目分量で全部ビニール袋に突っ込んで軽くモミモミして置いておく
漬けタレごとフライパンに入れて玉ねぎも一緒に焼いておわーり
漬けタレごとフライパンに入れて玉ねぎも一緒に焼いておわーり
とんかつ肉(脂多めがいい)を用意
弱火で両面焼く、一旦フライパンを拭く、醤油におろし生姜を溶かして肉に纏わせて完成