刺身や寿司の美味しさを理論的にを教えて
元魚アレルギーで最近魚を食べられるようになった友人に生魚の美味しさがわからないと言われました。
ぐにゃぐにゃしてるし醤油の味で食べてるって感じ、だそうです。
そう言われたらそうだし、むしろ美味しいと思い込んでいる自分が間違っていたのか…?と思ってきた
ぐにゃぐにゃしてるし醤油の味で食べてるって感じ、だそうです。
そう言われたらそうだし、むしろ美味しいと思い込んでいる自分が間違っていたのか…?と思ってきた
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ぐにゃぐにゃはプリプリ、醤油で魚の雑味が消えて甘みが引き立つ
僕も魚卵の美味しいと言われる要素がことごとく嫌いなので……