知っててよかった料理の豆知識を教えて
美味しい野菜の見分け方とか、〇〇したら美味しくなる調理法とか…。
漫画やアニメ等で得た知識でもOKです♪
漫画やアニメ等で得た知識でもOKです♪
料理は足し算
味を加えたり足すことは簡単だけど、引く(味を薄める)のは難しいから少しずつ足す。大学生のとき図書館で読んだ本に書いてあり、「確かにな~」と思いました。創作料理が多いのでこの情報は助かりましたね。
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壁に向かってパスタを投げてくっついたらアルデンテ
茹でたパスタを壁に向かって投げてくっついたらアルデンテらしい