とにかく弱火でじっくり焼く
目玉焼きだけはゼッタイ弱火!って料理研究家の故・小林カツ代さんもおっしゃってました。
蓋をすると失敗しにくいですが、蓋をしないで焼くと黄身がキレイな黄色になるので私は蓋をしない方が好きです。
蓋をすると失敗しにくいですが、蓋をしないで焼くと黄身がキレイな黄色になるので私は蓋をしない方が好きです。
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水入れて蓋
蒸し焼きでうまくいくことが多いです
量とか時間は適当なので勘でやっていますが