手作り麻婆豆腐レシピを教えて
漫然と作っていますが、割とこだわって作ってる方が多い印象があります。
いわゆる丸美屋などの「中華料理の素」やチルドの「麻婆豆腐のたれ」みたいなやつではない、豆板醤等から作っている「あなたのくわしいレシピ」が知りたいです。
四川風広東風御明記ありますと幸いです。
いわゆる丸美屋などの「中華料理の素」やチルドの「麻婆豆腐のたれ」みたいなやつではない、豆板醤等から作っている「あなたのくわしいレシピ」が知りたいです。
四川風広東風御明記ありますと幸いです。
何風かは不明
豆腐一丁と合挽き肉も入れて火が通ったら刻んだ青葱を好きなだけぶちこむ
チューブの豆板醤甜麺醤コチュジャン1:1:2くらいで味付け
コップ2/3くらいの水を入れて10分くらい弱火で煮込む
片栗粉でとろみ付け
4人前くらいです