2023-07-10 17:11:24
河内飛鳥さん の質問
非公開

全国規模だと思ってたら地元グルメだったものを教えて

そうめんを棒にひっかけて乾燥させるとき、端っこの部分はそうめんの重さがかかってコシが強くなります。この部分を「ふし」といってめちゃくちゃ美味いんですが、意外と知られていない……というかそうめんの産地でくらいしか入手できないよなあと

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