料理の「コクがある」ってどういう状態なのかを教えて
調べると「明確な定義は無い」とのことなのであなたの中での解釈を教えて下さい。
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まろやか、複雑な味
あと、コクのある味はだいたい複数の調味料が混ざっているので、塩だけ・醤油だけより複雑な味。