冷麺が夏の定番として冷やし中華・そうめんと肩を並べるにはどうしたらいいかを教えて
美味しいのにいまいち盛り上がりに欠けている気がします。何がいけないのでしょうか……。今から対策を考えたいです。無理なら無理の理由も知りたいです。よろしくお願い致します。
具・味付けのバリエーションが欲しい
特にキムチと果物が入るところが人を選ぶ感あります 万人に出せるレパートリーあれば少なくとも冷やし中華に並ぶポテンシャルある
言葉を差別化する
多分言われてる冷麺って韓国料理とか盛岡の冷麺のことですよね?そもそも関西(西日本)では冷やし中華のことを冷麺て呼ぶので、冷麺て字面を見たらまず冷やし中華のことが思い浮かびます。(中華冷麺の方が呼び名は先のはず)なので別のネーミングの方が浸透しやすそうな気はします。
出す店を増やす
いわゆる韓国冷麺とかは、コンビニでも夏季には売っているし市販品も有りはしますが、まずあのタイプの冷麺を出している店って焼肉店や専門のお店(韓国料理店とか)以外では案外少ない気がするので、食べられる場所をもっと増やせばもう少し一般化するんじゃないかと思いますね。
市販で冷麺セットが買えること