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牛脂注入肉を使用してない牛かつ屋を教えて

子供の頃、知人に勧められ親と某有名牛かつ店に行ったのですが、かなり好みではなくがっかりした記憶があるので、牛脂注入肉でない牛カツが食べられるおすすめのお店を知りたいです。

かき揚げは天ぷら派かかき揚げは天ぷらじゃない派かを教えて

友人にかき揚げは天ぷらじゃないと言われてしまったので皆さんはどちら派なのか知りたいです。