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「#唐揚げ弁当」の質問

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前日の夜お弁当作って冷蔵庫に入れてます。次の日そのまま持参して大丈夫かを教えて

だいたい私が朝温め直して蓋開けて冷まして持っていかせますが私が夜勤の時はそれが出来ないのです。同居人起きるのギリギリで温めるだけ温めて蓋も開けずに熱をこもらせたまま持って行ってる事が発覚しました。なら初めから温めずに持参し食べる直前にチンしてもらうのが楽なのですが衛生的に問題ないのか知りたいです