おかず味噌
ミョウガと油揚げとしゃぶしゃぶ用の豚肉を刻む→胡麻油で炒める→味噌と味醂を加えて加熱しながら混ぜる
好みで柚子胡椒や黒胡椒を足しても美味しいです
10個くらいは一気に消費できます
好みで柚子胡椒や黒胡椒を足しても美味しいです
10個くらいは一気に消費できます
豚肉と炒める
香味が強いみょうがですが、火を通すとまろやかになって沢山食べられるのでお勧めです。特に豚肉との相性良し!レシピが上手く貼れないのですが「豚肉、なす、みょうがの酢炒め」は去年何度も作りました。よければ検索してみてください(きょうの料理のレシピが出るはず)。
ご飯にかける野菜ソース
みょうがときゅうりをみじん切りにして、もずく(あれば刻みオクラ)と混ぜてめんつゆ(なければしょう油でも可)で味付けすると簡単野菜ソースの出来上がりです。ご飯と混ぜて食べると美味しいです。みじん切りが面倒だったら百均で売られてる、引っ張るとスクリュー回転して切ってくれるみじん切り機を使いましょう。
鰹のタタキと一緒に食べるのが1番好き
そうめんの薬味で大量に使うのも贅沢
あとはおつまみみたいな和え物系しか思いつかない、、、