手作り麻婆豆腐レシピを教えて
漫然と作っていますが、割とこだわって作ってる方が多い印象があります。
いわゆる丸美屋などの「中華料理の素」やチルドの「麻婆豆腐のたれ」みたいなやつではない、豆板醤等から作っている「あなたのくわしいレシピ」が知りたいです。
四川風広東風御明記ありますと幸いです。
いわゆる丸美屋などの「中華料理の素」やチルドの「麻婆豆腐のたれ」みたいなやつではない、豆板醤等から作っている「あなたのくわしいレシピ」が知りたいです。
四川風広東風御明記ありますと幸いです。
給食風
火が通ったら豆板醤とみじん切りした具(ピーマン、筍、きのこ類)を加えさらに炒める
豆腐と鶏ガラの素、醤油、甜麺醤を加え煮込む
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を掛ける