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レシピと言えないかも知れませんが
最近はカンタン酢等の便利な調味酢が有りますからより簡単に出来て助かりますね。
後、じゃがいも(切り方はお好みで)と炒めて粗挽きコショウとコンソメで味付けしたヤツも中々イケます。
仕上げにパセリをちょっと散らしたら彩りも良いです。