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説明不要の大定番
・チューブ入りのしょうが、にんにく
汎用性も高く保存も楽
・コンソメ
こちらも説明不要ですね
野菜がおいしく大量に取れます
個人的には溶けやすく使い切り易い顆粒のタイプをお勧めします
・豆板醤(とうばんじゃん)
こちらも中華で定番
チューブタイプをお勧めします