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ローカルフードだとは知らなかった食べ物を教えて

慣れ親しんでいたあの食べ物が、実はその地域特有のものだった……という体験をしたこと、一度はありませんか? 地域色豊かなローカルフード。しかし、いざ「その段」にならなければなかなか知る機会もありません。 そこで、皆さんが「あれって全国区じゃなかったんだ!」と思った食べ物を教えてください。