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汎用性が高くて腐りにくい食材をアゲて

もうすぐ一人暮らしを初めて1年経つんですが、食材を適当に買ってダメにする事がすごく多いので…助けてください…(何かに没頭すると寝食を忘れるタイプの人間な為、作り置きのリスク高)