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「#包丁」の質問

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豆腐はいつも手の上で切っているかを教えて

必ずポロポロ落ちるので私はまな板派です。持ち上げた隙間に包丁を入れて鍋まで運びます。

切るとき楽しい食材をアゲて

エリンギをタテに切るときの不思議な圧感が好きで楽しくなっちゃいます そんな感じのアゲてってください

包丁の手入れってどうしてるかを教えて

どれくらいの頻度でこうやってしてるでも、全くしてないでも、関連する内容ならどんな回答でも構いません。

良い包丁を使うと作るのが楽しかったり美味しくなったりする食材・料理を教えて

最近そこそこ値が張る切れ味のいい包丁を購入したので、切るのが楽しい食材等を教えていただけると嬉しいです。 余談ですが、昨晩トマトを切ってみたところ断面が滑らかで普段より大分美味しく感じました。

ミルクレープ、縦に切るか横に巻き取るかを教えて

以前、https://coromoo.com/question/51269 ミルクレープのことをミルフィーユと間違えて質問してしまったので再度質問致します。 どっちも楽しい。