「#マイナー食材」の質問
地元のマイナー食材を教えて
地元の人しか知らないようなマイナー食材が大好きなんです……
たぶんうちの地域でしか食べてないんじゃないか?他の地域でこれ食べてるの見たことないぞ?みたいな食材をアゲてほしいです
コロナ禍明けに食べに行きたいと思ってるので、県名や地域名もあるとありがたいです!
マイナーだけど美味しい野菜・果物を教えて
直売所で菊芋という野菜?を初めて見かけて、食べたら美味しかった。馴染みのない食べ物はついスルーしがちだったけど、この世にはまだまだ美味しい食材があるのでは…?と思ったので覚えがある方ぜひ教えてください。調理法も知りたいな!