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「#フードロス」の質問

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ブロッコリーの茎を食べるかを教えて

ブロッコリーはあのワサワサを1口分にして茹でて食べる人が多いと思うんですが、そうすると枯れ木みたいな形の茎が残りますよね。あれも食材として扱ってますか? 勿体ないけど、卑しいとは思われたくない…