冷凍して後日使う
最初に青い部分だけカットしてジップロックに入れ、冷凍庫に放り込む。
魚の煮つけなどを作るときには高確率でレシピに「長ネギの青い部分1本分」と書いてあるので、凍らせたままお鍋に放り込んで使う。
煮汁が染みてくたくたになったネギ、結構おいしいですよ