鯛そぼろのだし茶漬け
割烹でバイトしていたときのまかないはみんなおいしかったけど、ひとつ挙げるならこれ。
板さんがまかないを用意する時間すらないほど忙しかったときにしばしば出たのがだし茶漬け。
温かいだしがクタクタになった身体じゅうに染みわたるのを感じながら「今日も終わった」とほっとしたのを覚えています。
板さんがまかないを用意する時間すらないほど忙しかったときにしばしば出たのがだし茶漬け。
温かいだしがクタクタになった身体じゅうに染みわたるのを感じながら「今日も終わった」とほっとしたのを覚えています。
大根と鶏肉の卵とじ
家で何度も再現を試みました