味が無になった原因をアゲて
鶏がらスープ粉末でかきたま中華スープ作ったら誰が主役のスープか分からなくなりました
具材は玉ねぎと人参、卵です
水溶き片栗粉入れすぎたのかなぁ…
具材は玉ねぎと人参、卵です
水溶き片栗粉入れすぎたのかなぁ…
味が薄いor煮込み足りない……?
どういう感じで味が無になったのかにもよりますが、全体的にぼやけたと云う事ならちょっと味付けが足りないのかなと思います。鶏ガラスープの素をもうちょっと足すか、味の引き締めに塩か醤油、若しくは酢をちょっとだけ足すのもアリかなと思います。(勿論味見は必須で)
すみません返信に続きます。
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味覚障害出てたりしてない…?