おひたし、ピクルス
(ニラ&もやし、ピーマン、ゴーヤがオススメです)
ピクルスは酢を強めにして粒胡椒、鷹の爪を入れて作れば少し持ちも良くなりますし、この季節常備しておくとサッパリして良いですよ。
(プチトマト、キュウリ、ミョウガ辺りがオススメです)