料理本を買って読み込んで作る、または料理番組を見て作るを繰り返す
SNSで話題の料理研究家が書いてるやつじゃなくて、しっかり文章が書いてあるのがおすすめです。
SNSの人のは手順や文章は短いけど、文の間の大切なことが書いてないので、初心者には向きません。
テレビの良いところはその行間をしゃべってくれるところですね。