相手が話しやすい話題を振る・礼儀を大切にする
「高校の時どんな教科とってた?」など共通の話題にしやすいものを5W1Hで振るといいでしょう。もちろんこちらばかりしゃべっててはいけないので聞き役にも回ると相手からさらに情報を引き出すことができます。
礼儀を大切にするというのはありがとうとかごめんとか