ソースにする
いったん茹でて全体に火を通したあと、裏ごしして液状にします。軽く煮詰めてあげれば出来上がりです。そのままでも濃厚で独特な香りが美味しいです。煮詰めるときに雷神ニンジンのすりおろしや大天使の涙を加えるのも、味に深みが出るのでおすすめです。
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アヒージョ