一番好きな焼き菓子を教えて
ついでにマドレーヌとフィナンシェの区別がついていない私にそれぞれの特徴も教えてくれると嬉しいです
バームクーヘン
1枚づつむいて食べちゃう
マドレーヌとフィナンシェの違い…形とアーモンドの粉入ってるかどうか(たぶん)
マドレーヌは貝の形でフィナンシェは長方形でアーモンドの粉入り
マドレーヌとフィナンシェの違い…形とアーモンドの粉入ってるかどうか(たぶん)
マドレーヌは貝の形でフィナンシェは長方形でアーモンドの粉入り
エンガディナー
フィナンシェは卵白だけを使う淡白な生地にアーモンドパウダーと焦がしバターで風味付け、
マドレーヌは全卵で溶かしバター(焦がさない)の生地にレモン果皮で風味付けするのが一般的