チャーハンをどう作ってるかを教えて
卵かけご飯を炒める方法から卵を先に炒める方法に変えたら、味が別物だったので
「卵半熟になるまで炒める
一度皿に取り出す→具を炒める→水で洗ったごはんの水気切ったやつを入れる→具と混ざったら味つけ調整して卵戻す→小ネギとか入れる時は最後にいれて軽く混ぜる
チャーハンの正解いまだにわかんない
チャーハンの正解いまだにわかんない
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具を炒めて、一度取り出し、卵を落としたところに米をぶち込む
先に肉や野菜などの具材をごま油と炒めて、一度皿に空けて、そこに卵を落とします。卵の縁に火が通ったのを確認したら、そこにご飯を入れます。卵とご飯が満遍なく混ざったら、具材も合わせます。最後に、鍋底に醤油を垂らして、焦がしながら炒飯に纏わせて完成です。
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卵→具→米の順に炒める
①油をたっぷり入れて卵をごく半熟に炒める
②また油を入れて焼豚やネギを炒める
③ご飯を入れて炒める
④調味料を入れる
⑤卵を戻す
⑥全体を混ぜて、最後にごま油を回しかける
あんまりチャーハンっぽくなりませんが、私はこれが好き。
②また油を入れて焼豚やネギを炒める
③ご飯を入れて炒める
④調味料を入れる
⑤卵を戻す
⑥全体を混ぜて、最後にごま油を回しかける
あんまりチャーハンっぽくなりませんが、私はこれが好き。
卵を先に炒めて半熟になったらご飯投入
わーっと塩胡椒ふってからご飯ほぐして混ぜてフライパンのへりに醤油垂らしてちょっと焦がしてから混ぜる
卵かけご飯で作るとパラパラになるってみんな言うけどべちょべちょになる
卵かけご飯で作るとパラパラになるってみんな言うけどべちょべちょになる
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卵を先に入れる派
レシピを書こうとしたら150字に収まらなかったです。
とりあえず、油はたっぷり、卵を入れたあとに米をすぐ入れる、入れた米を卵となじませたらひっくり返す。
この３つを守ったらめちゃくちゃうまいです。米と卵はスピード勝負！
卵かけご飯の作り方は炒り卵の存在が消えてしまうのであんまり好きじゃない人です
とりあえず、油はたっぷり、卵を入れたあとに米をすぐ入れる、入れた米を卵となじませたらひっくり返す。
この３つを守ったらめちゃくちゃうまいです。米と卵はスピード勝負！
卵かけご飯の作り方は炒り卵の存在が消えてしまうのであんまり好きじゃない人です
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卵と混ぜちゃう
いつもは混ぜてカリカリになるまで炒めちゃうけれどこの質問を見て先に卵だけ炒めてみようと思った、ちなみに油のかわりにマヨネーズを使うとちょうど良くて美味しいらしいです。
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投稿時は匿名コロッケくんで表示されます。
卵を先に炒めてます